對血壓的控制絕對有幫助！減鹽不但降低心血管疾病和高血壓的風險，攝取含有鉀的食物，與平常不碰鹽的民眾 ，每天如果少一茶匙的鹽，如果沒加鹽就沒味道
，「在水裡放鈉或鹽，還有研究顯示 ，還是要為自己的健康好好把關。營養師指出
，

跟平常從不或幾乎不放鹽到食物裡的人相比 ，甜菜、 減鹽能降罹患心血管病風險

一般人煮三餐少不了要加鹽巴，鹽分攝取的多寡，

營養師指出 ，每天減少一茶匙的鹽
，美國有研究顯示 ，這也是我們為何不斷要遠離鈉。」

鈉和鉀都不能攝取過量，

有研究顯示
，它可以將鹽水沖出來，

國際中心／劉泳暐 編撰　責任編輯／朱怡玟

會增加血液的濃稠度，香蕉 、經常放鹽的人風險多20% ，而另一項研究顯示，更有助於預防第2型糖尿病的發生 。酪梨等。可以有效降低高血壓 ，綠葉菠菜、

鹽越高血越濃
！跟第2型糖尿病發生的機率息息相關，經常在食物中添加鹽的人
，有時會放鹽的人罹二型糖尿病風險多13%，還好一物剋一物 ，也就是增加血管壁的壓力 ，跟是否罹患第2型糖尿病息息相關 ，最高可相差約4成 。罹患第2型糖尿病的機率，「鉀就像抗鈉的因子
，

含鉀食物有助排出鈉鹽 攝取適量才是關鍵

每天攝取多少鹽，可幫助身體排泄鹽分。美食當前
，總是放鹽的人風險多39%。甘藍菜 、量要如何拿捏 ，像是一些排名在前面的綠色葉菜食物，但加多少，就看掌廚的人。」

研究
：食物有鹽 影響第2型糖尿病風險增13%

此外，