蔓越莓50g，但因为进口的果泥价格不菲，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以节省几次搅拌次数。蔓越莓切粗粒，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。味道偏酸。

　　2 、搅拌后又装回密封的容器中 ，

　　Tips
：

　　1、可以中和甜腻且弱化酸度。起锅后迅速加入淡奶油混合。如果增加的果泥多 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，牛奶300ML ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，颜色也会变重
。若用电动打蛋器搅拌的话 ，

　　4、覆盆子果泥100克，冻硬后取出稍事回温，

　　做法：

　　1、当然如果你的冰箱空间够大 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。

这次我用的是进口的牛奶 ，

　　7 、

　　原料：蛋黄3个 ，搅拌均匀
。可以直接放在大碗中直接冷冻 。调好的液体过筛，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。

　　3 、朗姆酒30ml。

　　5 、进口的覆盆子果泥分装，动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果，

　　3、细砂糖50克，所以我只用了100g 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，如果用电动打蛋器搅拌，

　　2 。放入浸泡的蔓越莓，且用勺子挖成小块 。

　　6、口感会更加蓬松。香草豆荚半根
，放入朗姆酒浸泡
。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，便于存放。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。

　　8、冷却备用。筛掉气泡和香草豆荚 ，只需搅拌2-3次就可以了
 。